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《十二道锋味》引发美食热 厨房油烟让锋迷苦不堪言

文字:[大][中][小] 发布时间:2014-7-23  浏览次数:1161

  最近,浙江卫视热播的《十二道锋味》,让谢霆锋的“锋味”美食着实火了一把,甚至还引来不少网友模仿。但这种“锋味”美食过于精致、偏油腻,产生的油烟也就多,尤其是在炎热的三伏天里,更让锋迷们苦不堪言。而如何解决厨房油烟这一难题,便成了众多网友们急盼解决的难题。


  据了解,很多人认为中国的烹饪方式花样百出,产生的油烟最多,而相对来说,西方人的饮食方式过于单调,产生的油烟最少。其实不然,无论是中国传统烹饪,还是西餐,都会产生大量油烟和PM2.5。以节目中出现的一道澳洲牛排为例,鲜嫩的牛排经过高温煎炸后,不但会产生油烟,而且还会致使室内PM2.5迅速飙升。

  一位自称是谢霆锋超级粉丝的网友王小姐就表示,看完节目后,她就模仿着做了一顿澳洲牛排,但没想到厨房里到处都是油烟。“PM2.5估计也超标了不少,这跟我平常在家炒菜没啥区别,油腻腻的感觉太难受了。”王小姐抱怨道,面对厨房油烟带来的种种难题,难道就没有一个更好的解决办法吗?

  的确,厨房油烟大、PM2.5超标仍然是个行业性的难题。有关专家表示,要想解决此类难题,提高吸油烟机的吸力和减少油烟在室内的停留至关重要,例如行业内首创深腔倒锥型油网的海尔智尚吸油烟机,就能很好地解决此类难题,不仅能提升两倍以上的吸力,还颠覆了传统的烟机构造,带来了一种新的设计理念。

  记者了解到,由于没有了传统油烟机下凸外露的油网,海尔智尚吸油烟机更加简洁美观,深腔倒锥型的油网设计,更能在集烟腔和烟道之间形成一个负压舱区域,并借鉴漏斗效应,迅速提升空气上升的速度,避免油烟外溢。无论是西餐的煎炸,还是中餐五花八门的九大菜系,都能让厨房摆脱油烟困扰。

  有数据显示,普通吸油烟机的瞬时气味降低度最高为70%,而智尚吸油烟机就达到了87 %,为行业最高水平。另外,由于普通吸油烟机的油网下凸外露,不仅会形成阻力,而且还会导致30%油烟分散在厨房中,而智尚吸油烟机仅会有13%分散在厨房中。

  除此之外,作为全国知名高等学府,上海同济大学也做了一项系统的研究,研究表明,采用深腔倒锥型油网设计的吸油烟机,要比传统正锥型油烟机吸力和除油烟效果增大两倍。也就是说,海尔智尚吸油烟更能有效去除PM2.5、PM10等油烟颗粒物。

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